什么是粳米粉?

　　粳米是一种常见的主食，含有大量碳水化合物，约占 79%，是热量的主要来源。　　粳米味甘淡，其性平和，每日食用，是滋补之物。　　粳米还有早、中、晚之分，北梗凉，南粳温，赤粳热，白粳凉，新粳热，陈粳凉。　　煮粥最养人，。

粳米粉 糯米粉 生粉 面粉差别

　　1、制作原料不同 粳米粉是用粳米研磨制成的，糯米粉是用糯米研磨制成的，生粉是用绿豆加工制成的，面粉则是由小麦制成。　　2、用途不同 粳米粉通常与糯米粉依照一定比例配合使用，制作各式糕点。　　糯米粉则用来制作一些黏性较高。

大米粉、粳米粉、籼米粉有什么区别?

　　粳米粉和籼米粉的区别如下：1、产地不同 粳米粉 主产我国黄河流域、北部和东北部；在南方则分布于海拔1800米以上，较耐冷寒，是为中纬度和较高海拔地区发展形成的亚种。　　籼米粉 南方多种植籼米我国两湖、两广、江西、四川等。

粳米粉是粘米粉吗?是不是只是名字不一样,两者都是同一种粉?

　　粳米粉是粳米（圆粒米，比如珍珠米）制成的，粘米粉又叫籼米粉，是籼米（长粒米，比如丝苗米）制成的。　　粳米与籼米比，胶稠度高，直链淀粉和蛋白质含量低，所以比籼米要糯一点，黏性也强一点，可以做萝卜糕，宁波年糕一类。

大米粉可以做什么 粳米粉是大米粉吗

　　大米粉是总称 包括粳米粉和籼米粉。　　粳米粉就是粳米磨成的粉，通常是长江以北的大米，短圆的那种，籼米粉又叫粘米粉，是用籼米磨成的，通常南方产籼米，特点米粒比较长，成饭率高。