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膳食纤维(膳食)

发布时间:2023-06-30 13:22:32来源:网络转载浏览量:0   
大家好,小问来为大家解答以上问题。膳食纤维,膳食这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、膳食就是日常吃的饭跟菜啦= =

2、人类的食物多种多样,根据其来源与营养的特点,一般将其分为五大类:一为谷类及薯类,主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素;二为动物性食物类,主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素;人类的食物种类虽多,但除母乳外任何单一食物都不能在质和量上满足人体对营养的需要。因此,需将不同种类的食物合理搭配。以每日膳食为例,需有“粮豆类”350克,“蔬菜、水果”500克,“奶及奶制品”200—300克,“肉鱼蛋”50—100克,以这四类保护性食物作支柱,适当加“油、盐、糖”。

3、至于你说的致癌问题,

4、 1)高盐饮食是产生食道癌的主要原因;

5、  2)发霉食品中含有黄曲霉素,是一种强烈的致癌物质;

6、  3)烹制食品中含有亚硝胺,是一种致癌物质;

7、  4)经常吃过烫过热的饮食会灼伤口腔、食道上皮细胞,使它变异为癌细胞,过量食用辛辣食品也会促进癌细胞的增长。

8、  良好的饮食习惯又是怎样的呢?

9、  据科学家分析,至少应包括三个方面的内容:

10、  一是减少高热量食物,每天从饮食中的脂肪吸收的热量应少于30%;

11、  二是减少高胆固醇的食物,每人每天吸收相当于一个鸡蛋的胆固醇含量就行了;

12、  三是限制钠的食用,每人每天从每千卡热量中大约能吸收1—3克钠,也就是相当于 5克食盐的含量,最多也只能食用 8克食盐。

13、  良好的饮食习惯还要求膳食结构多种多样,首先应满足人体对热量的需求。

14、  1)三大产热营养素:三大产热营养素在总热量中的百分比应当是:蛋白质10—5% ,脂肪20—30%,碳水化合物55—60%。也就是说,包括米饭、面包、麦片等在内的谷类食物应是饮食的主体,蔬菜和水果是维生素主要来源。

15、  2)至于鱼、肉、蛋类是脂肪、蛋白质的来源,则应少吃为佳。

16、  3)烹调的适当与否也是很重要的因素,烹调蔬菜时不能烧得过热,以保持维生素的存在;

17、  4)烹调肉类食物时,则应使其熟透,不应半生不熟;

18、  5)烤肉、腌肉、蒸肉等只能偶尔食用。应限制饮酒数量和减少糖的食用量,千万不能吸烟

(责编: xingyun)

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