什么是活吃鲤鱼,健康卫生吗?

　　活吃鲫鱼是一道有名的鲁菜，就是为了让食客感觉鱼更鲜美的一种特殊的烹调方式。　　这种做法往往等鱼端上桌之后看起来还是鲜活的，嘴和尾巴还都能动。　　我觉得活吃鲤鱼不是健康卫生的。　　这种做法其实为了保持鱼的鲜活而烹饪时间比。

有道鱼!煮好嘴巴还会动的!那道叫什么菜名

　　此道菜名叫：活吃鲤鱼 “活吃鲤鱼”是一道名菜。　　鱼菜上桌后，鱼嘴还在一张一合，鱼尾还在微微颤动，此景大约可持续20-30分钟。　　就餐者常为此情景拍案叫绝。　　此菜以鲜活鲤鱼为原料，经去鳞、去内脏、除头部外全身剞花、上浆。

活鱼活吃怎么做?

　　主料：鲤鱼1尾750克,调料：淀粉100克，料酒50克，白糖50克，米醋25克， 。活鱼活吃的烹调方法，它先对活鱼消毒，然后注入高度白酒，将鱼皮从头部剥翻至尾端，在鱼身两面划道，但不划通，划好的活鱼鱼身浸入调好的调料中浸泡，然后放入旺火烧热的油锅内两面翻炸，炸熟的活鱼鱼身表面覆盖卫生膜。

吃鲤鱼的好处和坏处

　　食用鲤鱼的坏处：鲤鱼吃了并没有太多坏处，但是有一些病人是不能吃鲤鱼的，因为鲤鱼是一种发物。　　这种鱼比较偏热，可以补血，另外还可以补气，但是一些热性体质或者皮肤病患者，就不要去吃这种鲤鱼了，尤其是一些病人，一定要。

活鲤鱼怎么做好吃

　　红烧鲤鱼(北方做法)成分：佐料：1．比较粗葱白比较长的大葱一大根 2．姜一块 3．蒜一头 4．香菜一把 5．胡萝卜一根 6．花椒大料干辣椒各一些，可以放桂皮，丁香就不用了，这东西太香，怕放多了盖过鱼的香味。　　7．。