中国四大名茶是什么

　　中国四大名茶分别是黄山毛峰、六安瓜片、西湖龙井和祁门红茶，下面是小编收集整理的中国四大名茶是什么，欢迎大家分享。www.toutiaoxx.com

　　中国四大名茶是什么

　　1、黄山毛峰

　　黄山毛峰属于中国名茶，是绿茶中的一种。黄山毛峰产于安徽省黄山(徽州)一带，又名徽茶。源于清代光绪年间谢裕大茶庄，采摘于清明谷雨，优良“黄山种”和“黄山大叶种”等茶树的初展肥壮嫩芽炒制而成。形状微卷好像雀舌，绿中泛黄，带有金黄色鱼叶，白毫披身，芽尖峰芒，采摘于黄山，故名为黄山毛峰。

　　2、六安瓜片

　　六安瓜片中国历史名茶，是绿茶中的一种，产自安徽省六安市大别山一带，采摘于谷雨前后十天前后，取二、三叶，以壮实茶叶为主。唐朝就被誉为名茶“庐州六安茶”，明朝改称“六安瓜片”，是极品茶，清为朝廷贡茶。六安瓜片是唯一单片生叶无梗无芽的茶叶，使茶叶无青草味，浓而不苦，香而不涩。

　　3、西湖龙井

　　西湖龙井是中国名茶之一，是绿茶中的一种，产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。具有1200多年历史，清乾隆曾把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井外形扁平，色泽翠绿，口感清香甘醇，冲泡时芽叶色绿，被冠以“色绿、香郁、味甘、形美”美称。

　　4、祁门红茶

　　祁门红茶是四大红茶之首，产自安徽祁门县，茶树种植在肥沃的红黄土壤中，因为气候温和、雨水充足、日照适度，生叶柔嫩含水溶性物质丰富，多采摘于8月。祁门红茶形状条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润，汤色红艳明亮，口感甘鲜醇厚并带有蜜糖香味和兰花香，馥郁持久。

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　　拓展

　　杭州什么茶是四大名茶

　　杭州有十大名茶，分别为西湖龙井、千岛玉叶、千岛银针、九曲红梅、鸠坑毛尖、安顶云雾、天尊贡芽、雪水云绿、天目青顶、径山茶。其中要数西湖龙井的名气最大，被誉为百茶之首。

　　九曲红梅是杭州地区出产的'唯一红茶，属于工夫红茶，以香气馥郁，滋味鲜爽可口而名扬于世。千岛玉叶产自淳安县青溪一带，曾命名千岛湖龙井。

　　鸠坑毛尖产自淳安县鸠坑源，清明前采制的称为毛尖，品质最好。安顶云雾产自仙霞岭余脉，在富阳、杭州、上海等地闻名遐迩。天尊贡芽是半烘炒的绿茶，原名为天尊贡岩茶。

　　中国十大名茶的鉴别方法

　　1、西湖龙井，产于浙江杭州西湖区

　　茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。

　　2、碧螺春，产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰

　　银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1·5厘米，每500克有5·8万－7万个芽头，芽为白豪卷曲形，叶为卷曲清绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。假的为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色。

　　3、信阳毛尖，产于河南信阳车云山

　　其外形条索紧细、圆、光、直，银绿隐翠，内质香气新鲜，叶底嫩绿匀整，清黑色，一般一芽一叶或一芽二叶，假的为卷曲形，叶片发黄。

　　4、君山银针，产于湖南岳阳君山

　　由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立。假银针为清草味，泡后银针不能竖立。

　　5、六安瓜片，产于安徽六安和金寨两县的齐云山

　　其外形平展，每一片不带芽和茎梗，叶呈绿色光润，微向上重叠，形似瓜子，内质香气清高，水色碧绿，滋味回甜，叶底厚实明亮。假的则味道较苦，色比较黄。

　　6、黄山毛峰，产于安徽歙县黄山

　　其外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀齐，有锋毫，形状有点像"雀舌"，叶呈金黄色；色泽嫩绿油润，香气清鲜，水色清澈、杏黄、明亮，味醇厚、回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。假茶呈土黄，味苦，叶底不成朵。

　　7、祁门红茶，产于安徽祁门县

　　茶颜色为棕红色，切成0·6－0·8厘米，味道浓厚，强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐。

　　8、都匀毛尖，产于贵州都匀县

　　茶叶嫩绿匀齐，细小短薄，一芽一叶初展，形似雀舌，长2一2。5厘米，外形条索紧细、卷曲，毫毛显露，色泽绿润、内质香气清嫩、新鲜、回甜，水色清澈，叶底嫩绿匀齐。假茶叶底不匀，味苦。

　　9、铁观音，产于福建安溪县

　　叶体沉重如铁，形美如观音，多呈螺旋形，色泽砂绿，光润，绿蒂，具有天然兰花香，汤色清澈金黄，味醇厚甜美，入口微苦，立即转甜，耐冲泡，叶底开展，青绿红边，肥厚明亮，每颗茶都带茶枝，假茶叶形长而薄，条索较粗，无青翠红边，叶泡三遍后便无香味。

　　10、武夷岩茶，产于福建崇安县

　　外形条索肥壮、紧结、匀整，带扭曲条形，俗称"晴蜒头"，叶背起蛙皮状砂粒，俗称蛤蟆背，内质香气馥郁、隽永，滋味醇厚回苦，润滑爽口，汤色橙黄，清澈艳丽，叶底匀亮，边缘朱红或起红点，中央叶肉黄绿色，叶脉浅黄色，耐泡6－8次以上，假茶开始味淡，欠韵味，色泽枯暗。