蜂蜜蒜香烤三文鱼

 

 

用料 三文鱼 2斤 蒜 5版 罗勒叶 一大把 辣椒粉 4克 洋葱粉（可换成鲜洋葱） 4克 蜂蜜 30克 盐 2克 胡椒粉 4克 柠檬（挤出汁） 1个 黄油 30克 橄榄油 15克

蜂蜜蒜香烤三文鱼的做法

• 三文鱼清洗好包入锡箔纸中放入烤盘，锡箔纸要尽量裹住三文鱼
• 蒜压碎，罗勒切碎然后加入其他所有调料搅拌均匀刷再三文鱼上然后腌制20分钟左右，烤箱预热400华氏度(205摄氏度)烤10分钟左右然后关闭烤箱火
• 用另一个锡箔纸盖在三文鱼上在烤箱内再放置5-7分钟左右取出
• 切块后配上自己喜欢的配菜即可

西兰花三文鱼饭团

 

 

用料 三文鱼 一块 西兰花 2-3朵 米饭 一小碗 寿司醋 1小勺 白芝麻（熟） 5克

西兰花三文鱼饭团的做法

• 西蓝花用盐水浸泡10分钟、烧一锅水，水烧开后加一点盐，放入西蓝花焯熟，再放入冰水里冷却后沥干备用！
• 三文鱼用厨房纸擦干表面的水分，用平底锅煎熟
• 煎熟后去皮，捏碎放入碗里（小心烫哦）
• 盛些米饭放入再撒上一些白芝麻，倒入一点寿司醋
• 放入西蓝花碎，充分拌匀！
• 用饭团模具更方便，模里铺上保鲜膜，在舀入拌好的饭，压实，有保鲜膜脱模更方便！

快手香煎三文鱼

 

 

用料 三文鱼 2块 植物油 适量 宝宝酱油 适量 芝麻 适量

快手香煎三文鱼的做法

• 准备所有食材 三文鱼可以放流水冲洗解冻或者泡冷水解冻放几片姜片或柠檬去腥，不要热水解冻哦~
• 解冻好的三文鱼切薄片，小宝宝切小块，用厨房纸擦干水分
• 倒入适量辅食油和宝宝酱油，也可以再加一丢丢盐巴，腌制15分钟
• 辅食锅小火烧热，喷一层辅食油，放入三文鱼煎1-2分钟，火也别太小了时间久肉会变柴
• 翻面继续煎一两分钟，两面金黄
• 撒点熟芝麻稍微煎下
• 最后撒上葱花即可出锅啦

三文鱼滑蛋

 

 

用料 三文鱼 1块 鸡蛋 2个 盐 少许 柠檬汁 少许

三文鱼滑蛋的做法

• 准备好食材
• 三文鱼切成小方块，用少许盐和柠檬汁腌制十分钟。
• 鸡蛋打散，加入少许盐充份搅拌均匀；
• 锅中倒入橄榄油，将三文鱼两面各煎1分钟；
• 转中小火。将鸡蛋液滑入，待底部凝固，就用锅铲推至一边让未凝固的鸡蛋液滑落锅底，重复三、四次鸡蛋液就差不多都熟了，即可出锅。

酱烧三文鱼

 

 

用料

主料三文鱼 400g 配料 葱花 2条的用量 红辣椒末 1/3条 蒜末 3瓣的用量 酱汁 酱油 1/2汤匙 花雕酒 1/2汤匙 蚝油 1/2汤匙 清水 1/2汤匙 麻油 一点点 糖 一点点 三文鱼腌料 玉米淀粉 1茶匙 黑胡椒碎 一点点

酱烧三文鱼的做法

• 准备材料： 葱、蒜、红辣椒切末。 三文鱼切成块状。
• 腌制三文鱼： 切好的三文鱼块加入一点点黑胡椒碎和玉米淀粉拌均匀。
• 调配酱汁： 将所有酱汁材料放入碗中调均匀即可。
• 简： 不粘锅（平底）烧热，放入一点点色拉油，摇均匀。如果子不粘效果好，可完全不放油。放入三文鱼块，每块之间要保持一定距离，中火煎制两面金黄时加入葱花，蒜末和红辣椒碎炒香，之后倒入酱汁，煮开后稍微烧一烧大约1分钟，就可以出锅了。

超下饭的姜葱三文鱼

 

 

用料 三文鱼 1片 葱姜蒜 适量干 花椒粒 少许 蚝油酱油盐糖 适量

超下饭的姜葱三文鱼的做法

• 姜料酒少许盐白胡椒粉腌制一会，十五分钟就可以，鱼很吸盐味，所以要少放！少放！少放，手指捏一搓就行，一会还有酱汁。
• 蒜葱都切好备用
• 先把花椒丢到油里爆香，再把切成小块的三文鱼放入煎至表面金黄
• 酱油+蚝油+一小勺料酒+两汤匙糖+两勺水，加入切好的葱蒜调成酱汁。
• 倒入煎好的三文鱼，闷5分钟，等到汤汁粘稠就可以起锅了。

柠汁黑椒三文鱼

 

 

用料 黑椒汁 三文鱼 400克 香葱 1根 番茄酱 白砂糖 柠檬 1/2个

柠汁黑椒三文鱼的做法

• 将三文鱼切块,平底锅放少量油,将三文鱼放入锅中煎制.
• 翻面.煎至每面金黄,捞出,沥干油份,备用.
• 另起一锅,锅内放入适量油,待油热,加入黑椒酱,番茄酱和白砂糖.
• 熬至均匀的酱汁
• 将煎好的三文鱼放入酱汁中.
• 使酱汁均匀的裹在三文鱼表面,挤上柠檬汁.香葱切葱花,将葱花撒在三文鱼表面即可

三文鱼焗西兰花

 

 

用料 三文鱼 200g 西兰花 1朵 黑胡椒 3茶匙 海盐 2茶匙 柠檬 半只鸡汁 淡奶油 适量 帕玛森芝士 适量 橄榄油 适量

三文鱼焗西兰花的做法

• 三文鱼腌制片刻
• 西兰花煮3分钟
• 层层摆盘，200度烤20分钟

芝士焗三文鱼

 

 

用料 三文鱼 盐 橄榄油 马苏里拉芝士 西兰花 洋葱 胡萝卜 柠檬汁 牛油果

芝士焗三文鱼的做法

• 准备主要材料。三文鱼可以拿整块的。我这个是超市阿姨切好的。
• 三文鱼抹上橄榄油、盐、柠檬汁。放在锡纸内，锡纸两边打结，做成糖果碗状。
• 准备其他配菜。洋葱、胡萝卜、西兰花切粒，混合橄榄油、盐，拌匀。胡萝卜最后提前过水，比较难熟，或者不放。还有一个方法就是这些配菜提前炒一下。如果用意面酱或者番茄酱炒味道更好。
• 在三文鱼上铺马苏里拉芝士碎。
• 盖上一半配菜，铺上马苏里拉芝士碎。芝士碎不要放少了，放少了没拉丝的感觉。
• 再盖上剩下配菜，铺上马苏里拉芝士碎。
• 将锡纸封口盖好，放进烤箱中层，220度30分钟左右。为了上色，最后10分钟可放上层。
• 出炉，小心烫嘴嘴。

芦笋三文鱼球

 

 

芦笋三文鱼球的做法

• 冬笋切碎，洋葱切碎，三文鱼去刺剁成泥，芦笋去老皮洗净
• 三文鱼肉挤入鲜柠檬汁，加少许白葡萄酒、盐、胡椒粉，搅拌均匀
• 放入冬笋粒，甜豌豆、洋葱末，加少许淀粉搅拌上劲
• 手蘸少许油，将三文鱼馅捏成小丸子放入盘中
• 锅中做少许油，将三文鱼小丸子滚入，放少许黄油煎熟即可
• 锅中做水放少许黄油，煮熟芦笋段摆在盘边即可