解答

食材:青口贝12个，小葱 2根，大蒜 8瓣，干辣椒或小米椒 3-5个，蒸鱼豉油 2勺，蚝油 1勺

蒜蓉青口贝的做法步骤

1，把大蒜做成蒜泥。

2，小葱、干辣椒切末。

3，烧热油浇在葱蒜辣椒末上，激发出香味。

4，加入2勺蒸鱼豉油（可用味极鲜、生抽代替）、1勺蚝油搅拌均匀。

5，青口肉连接壳的地方铲断。

6，在盘中摆放好。

7，把制作好的蒜蓉铺在上面。

8，水开蒸锅上汽后放入青口，大火蒸5分钟左右即可。

活的海红贝很脏，要反复清洗干净。

3、洗干净的海红贝放进锅里，加半碗水，烧开煮熟即可。

4、海红贝的肉里会有线头，一定要认真摘干净，小葱切段，根据个人口味添加少许香菜和辣椒丝，加入海天酱油，拌匀。

5、海红汤呈白色，味道咸，鲜，可以直接喝，也可以炖豆腐，煮面条。

你好！红贝用水煮熟后，放点葱姜，辣椒，海鲜酱一起爆炒，最后再放点香菜！非常好吃！祝你快乐！

红贝的做法

1、洗净红贝，流水下把红贝的壳刷洗干净。

2、刷洗干净的红贝放入蒸锅的篦子上，蒸锅里加水。烧开后再大火蒸5分钟即可。

3、蒸熟的红贝，壳会张开，红贝肉饱满新鲜，蘸上蘸汁食用即可。

红贝：

红贝属于软体动物门，扇贝科，是我国重要的贝类养殖品种，红贝可食部分的主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类相似，是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物。红贝广泛分布于世界各海域。红贝柱的干制品称为干贝，为名贵海珍品。