增强体质、健脾开胃、抑制肿瘤细胞

　　石斛简介

　　石斛，又名仙斛兰韵、不死草、还魂草、紫萦仙株、吊兰、林兰、禁生等。茎直立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形，长10~60厘米，粗达1.3厘米。药用植物，性味甘淡微咸，寒，归胃、肾，肺经。益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。石斛花姿优雅，玲珑可爱，花色鲜艳，气味芳香，被誉为“四大观赏洋花”之一。

　　功效作用

　　1、增强体质。石斛内含有丰富的多糖类物质。实验证明石斛多糖具有增强免疫功能的作用，可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力，有增强体质的作用。

　　2、健脾开胃。石斛能健脾开胃，促进胃液分泌，增强胃肠功能，对工作压力大、熬夜加班、以及生活不规律造成的肠胃虚弱的上班族，有很好的调理作用。

　　3、抑制肿瘤细胞。因为铁皮石斛中含有石斛多糖（且含量高达22.7%）、鼓槌菲和毛兰素2种菲类化合物。这些成分对抑制癌细胞活性有着很好的效果。

　　适宜人群

　　一般人群均适宜。

　　禁忌人群

　　感冒发热者、身体虚寒者、高血压患者、心脏病患者、对石斛过敏者。

　　食用方法

　　石斛煎汤：首先将石斛洗干净切碎或拍破，然后加清水入锅，用文火先煎煮30分钟，然后放入1-2克西洋参，再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用即可。